Bacalhoada rápida

Bom para quem curte bacalhau e quer comer em instantes dá pra preparar uma boa bacalhoada e matar a vontade em alguns instantes.

Como?
Bom usando bacalhau pré cozido.

Sem querer fazer propaganda mas já fazendo, usando uma caixinha de bacalhau com batatas da Vapza dá pra preparar rapidinho.

Sei que a maior tentação é a de abrir a embalagem aquecer e mandar direto para o prato.
Huahaha mas já que não teremos todo o trabalho de desalgar, porque não incrementar com um toque caseiro?

Então vamos lá!

Bacalhoada rápida

Ingredientes:

1 caixa de bacalhau com batatas pré-cozidas
1 cebola picada em tiras
1 lata de tomates pelados
2 ovos cozidos
Azeitonas pretas sem caroço
Azeite
Sal

Modo de Preparo:

Em uma panela refogue a cebola com azeite e uma pitada de sal.
Adicione os tomates pelados e por fim despeje o bacalhau e as batatas pré cozidas e misture.
Deixe cozinhar por mais 3 ou 5 minutos em fogo médio e pronto!

Sirva com ovos cozidos e azeitonas.

Bom apetite!

Abóbora no forno

A receita fácil do dia é Abóbora no forno.

Ingredientes:
Abóbora Hokkaido (abóbora Japonesa também conhecido como "kabotcha")
Sal grosso
Azeite de Oliva

Modo de Preparo:
Lave e corte a abóbora , pode ser com casca ou sem se preferir.
Tempere com azeite e sal grosso e disponha em uma assadeira.
Leve para o forno médio por 20 minutos, vire as postas e leve de novo ao forno
para assar por mais 10 a quinze minutos.

Retire do forno, coloque em uma travessa para servir.

Bom apetite!

Batata crocante

É sempre bom ter batata em casa. Essa receita é bem fácil e deixa a batata com aquela crosta crocante, Hum!!!

Ingredientes
batatas descascadas e cortadas em meridianos (isto é no formato de gomos de laranja).
Azeite
Sal
Dentes de alho (com casca e lavado)

Modo de preparo
Coloque as batatas e os dentes de alho em uma panela e adicione água até cobrir as batatas. Cozinhe por 15 ou 20 minutos no ponto de cozimento "al dente", isto é cozido e firme não pode estar desmanchando.
Escorra as batatas, e as espalhe em uma assadeira de preferência de teflon e jogue azeite por cima e umas pitadas de sal.

Leve ao forno em fogo alto por 20 minutos e depois vire as batatas e coloque para assar de novo por mais 15 a 20minutos ou até dourar.

Retire do forno e sirva!

É um ótimo acompanhamento para carne, salmão e risotos.

Bom apetite!